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Deli´s Menü

Zu einem feierlichen Anlass empfiehlt sich oft ein Menü. Mehrere Gänge werden am Tisch serviert, dies ist stilvoll und es können Reden zwischen den Gängen gehalten werden. Die Atmosphäre ist festlicher als bei einem Buffet.

Ein guter und zügiger Service ist recht personalintensiv. Wir empfehlen daher auch gerne eine Kombination aus Menü und Buffet. Z. B. eine kleine Antipastiauswahl eingesetzt am Tisch; es kann sofort gestartet werden, oft haben die Gäste nach vorausgegangenen Zeremonien bereits Hunger. Das ist zudem kommunikativer, da man sich wie bei einem heimischen Familienessen Speisen am Tisch zureicht. Das Servieren einer Suppe bringt wieder Ruhe und Gelegenheit für Reden. Vielleicht kann der Hauptgang am Buffet angeboten und das Dessert wieder in kleinen Gläschen mit Obst am Tisch eingesetzt werden?